Zioła i przyprawy, choćby tylko te najbardziej popularne, jak bazylia, tymianek, kurkuma, cząber, lubczyk, kolendra, gorczyca, świeży imbir, owoce jałowca, rozmaryn, kozieradka, pieprze w różnych odmianach, kardamon czy ostre papryczki, są coraz częściej hodowane w naszych kuchniach.