Jak ostrzyć noże? Jak zadbać o trwałość noży kuchennych?

Powiększ zdjęcie

Ostrzałka kamienna

Za chyba najbardziej szlachetną metodę ostrzenia noży uważa się ostrzałki płytkowe. Wymagają one samodzielnego prowadzenia noża pod odpowiednim kątem, ale do niektórych profili ostrzy są jedyną opcją. Występują w wersji ceramicznej i kamiennej.

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Ostrzałka prętowa

Wbrew pozorom ostrzałka prętowa, czyli musak, nie służy do ostrzenia tępych noży, a jedynie do utrzymania ostrych noży w formie. Dzięki regularnemu używaniu musaka rzadziej czeka nas konieczność ostrzenia noża. Pamiętajmy, że lepiej częściej ostrzyć noże, niż czekać aż porządnie się stępią. Lepiej nigdy do tego nie dopuszczać!

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Powiększ zdjęcie

Ostrzałka do noża

Popularne ostrzałki manualne to proste rozwiązanie do pielęgnacji noży. Powinna pomóc nam utrzymać odpowiednią i stałą powierzchnię ostrzenia.

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Listwa magnetyczna do noży

Powinniśmy unikać przechowywania noży w luzem w szufladzie razem z innymi narzędziami i sztućcami. Mogą się tam uszkodzić. Bezpiecznie za to przechowywać noże na listwie magnetycznej.

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń

Stojak na noże

Bezpiecznym sposobem przechowywania noży jest stojak, w formie bloku z wąskimi szczelinami. Pamiętajmy jednak, żeby przechowywany nóż nie opierał się na ostrzu.

Źródło: Archiwum serwisu

Rozwiń