Kluczowa podczas uroczystości Wszystkich Świętych jest symbolika. Wedle przekonań, Astry posiadają dokładnie taką samą moc jak modlitwa za zmarłych. Są to bowiem kwiaty, który symbolizuje życie wieczne. Dodatkowo, są one odporne na zmienne warunki pogodowe, w tym na niskie temperatury, co sprawia, że długo zachowują świeżość. Ich długie kwitnienie aż do późnej jesieni gwarantuje, że będą pięknie wyglądały nawet po Święcie Wszystkich Świętych.