Jak zrobić agrestówkę? Nalewka z agrestu: najlepszy przepis, który nie może się nie udać!

2024-06-03 15:30

Jeśli twoje krzewy obrodziły, zapewne zastanawiasz się, co zrobić z dużą ilością agrestu? Z tych owoców można wykonać dżemy, soki, ciasta, ale również nalewkę! Nalewka z agrestu, tzw. agrestówka, ma unikalny, lekko kwaśny smak. Jak zrobić agrestówkę? Nalewka z agrestu z naszym przepisem na pewno ci się uda!

Zobacz galerię 6 zdjęć

Autor: Getty Images/Shaiith

Spis treści

Jaki agrest na nalewkę?
Jak zrobić agrestówkę? Nalewka z agrestu: przepis
Nalewka z agrestu. Przepis
Czy agrest jest zdrowy?
Na co pomaga nalewka z agrestu?
Do czego podawać nalewkę z agrestu?
Agrestówka. Nalewka z agrestu. Zdjęcia

Jaki agrest na nalewkę?

Wybór odpowiedniego agrestu jest kluczowy dla uzyskania smacznej i aromatycznej nalewki. Agrest to owoc, który występuje w różnych odmianach, które różnią się smakiem, kolorem i wielkością.

Przy wyborze agrestu na nalewkę warto zwrócić uwagę na kilka istotnych cech:

1. Odmiany agrestu

agrest czerwony: owoce agrestu czerwonego są słodsze i mają intensywniejszy smak i aromat, co sprawia, że nalewka z nich przygotowana jest bardziej wyrazista.
agrest zielony: owoce agrestu zielonego są zazwyczaj bardziej kwaskowate, co sprawi, że twoja nalewka będzie bardziej orzeźwiająca.

2. Dojrzałość owoców

Najlepiej używać dojrzałych, ale nie przejrzałych owoców. Dojrzały agrest ma pełniejszy smak i więcej naturalnych cukrów, co wpływa korzystnie na jakość nalewki.

3. Stan owoców

Owoce powinny być zdrowe, bez oznak pleśni, uszkodzeń czy chorób. Wybieraj owoce jędrne, o jednolitej barwie i bez przebarwień. Uszkodzone lub chore owoce mogą wpłynąć negatywnie na smak i jakość nalewki.

4. Źródło owoców

Najlepiej używać agrestu z własnego ogrodu lub od zaufanego dostawcy. Owoce dostępne na rynku mogą być pryskane, co może wpłynąć na ich jakość i smak. Własne owoce lub te z ekologicznych upraw będą najzdrowsze!

Jak zrobić agrestówkę? Nalewka z agrestu: przepis

Nalewka z agrestu. Składniki:

1 kg dojrzałego agrestu
0,5 kg cukru
0,5 l spirytusu (95%)
0,5 l wody
skórka z jednej cytryny (opcjonalnie)

Nalewka z agrestu. Przepis

Umyj agrest, usuń szypułki i ogonki. Owoce przekrój na połówki, aby ułatwić ekstrakcję soku. Zamiast tego możesz je ponacinać nożem lub lekko zgnieść.
Umieść agrest w dużym słoju. Dodaj cukier i delikatnie wymieszaj, aby owoce były równomiernie pokryte cukrem.
Dodaj skórkę z cytryny.
Zamknij szczelnie słój i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na około 48 godzin. Codziennie potrząsaj słojem, aby cukier dobrze się rozpuścił.
Po dwóch dniach dodaj do słoja spirytus i wodę. Dokładnie wymieszaj.
Słój ponownie szczelnie zamknij i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na co najmniej 4 — 6 tygodni. Co kilka dni potrząsaj słojem, aby składniki dobrze się połączyły.
Po 4 — 6 tygodniach nalewka powinna być gotowa. Przefiltruj ją przez gazę lub drobne sitko, aby usunąć resztki owoców.
Przelej nalewkę do butelek, szczelnie zamknij i odstaw na co najmniej 3 miesiące, aby dojrzała i nabrała smaku.

Czy agrest jest zdrowy?

Agrest to owoc, który jest bogaty w witaminy C, A, B oraz liczne minerały, takie jak potas, wapń i magnez. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów wspomaga odporność organizmu, działa przeciwzapalnie i chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Nalewka z agrestu zachowuje wiele z tych cennych właściwości.

Na co pomaga nalewka z agrestu?

Nalewka z agrestu, dzięki zawartości witamin i antyoksydantów, może wspomagać układ odpornościowy, poprawiać trawienie i działać oczyszczająco na organizm.

Spożywana z umiarem może również pomagać w łagodzeniu stresu i poprawie samopoczucia. W tradycyjnej medycynie ludowej nalewki z agrestu używano jako środek wspomagający leczenie przeziębień i infekcji.

Do czego podawać nalewkę z agrestu?

Nalewka z agrestu (agrestówka) doskonale sprawdza się jako trunek degustacyjny. Można ją również stosować jako dodatek do deserów, lodów czy ciast, wzbogacając ich smak i aromat. Ponadto nalewka z agrestu może być wykorzystywana jako składnik koktajli i drinków.