Piernikowa architektura. Domki z piernika Kateryny to prawdziwie działa sztuki!
Kateryna, fotoedytorka i redaktorka Architektury-murator, w grudniu odkłada codzienne obowiązki, by poświęcić się swojej pasji i stworzyć coś naprawdę magicznego. Jej piernikowe domki to małe dzieła sztuki – pełne precyzji, detali i świątecznej atmosfery. To tradycja, która łączy zamiłowanie do pieczenia z architektonicznym kunsztem.
Autor: Archiwum prywatne/ Kateryna Reshetniak
Spis treści
- Pasjonatka detali i świątecznej magii
- Jak powstają piernikowe wioski?
- Czas i precyzja kluczem do świątecznych dekoracji
- Domki z piernika — największe wyzwania
- Świąteczna magia, którą może stworzyć każdy
- Jak powstaje piernikowa wioska? W kuchni u Kateryny - zdjęcia.
Pasjonatka detali i świątecznej magii
Kateryna na co dzień dba o materiały graficzne i teksty o tematyce studenckiej publikowane w Architekturze-murator. Grudzień wnosi w jej życie dodatkową dawkę kreatywności – od dekady tworzy niezwykłe piernikowe domki.
10 lat temu, w okresie przedświątecznym, natknęłam się na zdjęcia domków na stronie Pinterest. Postanowiłam, że też mogę spróbować stworzyć własne. Upiekłam wówczas domki dla rodziny. Teraz to już tradycja – co roku przed Świętami zabieram się za pieczenie.
- opowiada.
Żartuje też, że to jedyny okres w roku, kiedy „pracuje w zawodzie” – Kateryna ukończyła bowiem budownictwo i w grudniu przenosi te umiejętności do swojej kuchni.
Jej świąteczna pasja to połączenie trzech czynników: zamiłowania do pieczenia i tworzenia pięknych rzeczy pracą własnych rąk oraz przekonania, że piernikowe domki to idealne prezenty dla rodziny, a także magiczny element wystroju domu.
Jak powstają piernikowe wioski?
Proces tworzenia każdego domku zaczyna się od precyzyjnego planu. Kateryna nie korzysta z gotowych szablonów – pierwsze projekty rysowała na kartce w kratkę, dziś wspiera się formami zaprojektowanymi przez siebie i wydrukowanymi przez tatę na drukarce 3D.
- Na początku robiłam prostsze domki. Z roku na rok kształt domków ewaluował, zmieniały się elewacja i dekoracje –podkreśla.
Cały proces to prawdziwa sztuka cierpliwości i planowania.
- Najpierw oczywiście, trzeba wymieszać i schłodzić ciasto. Potem wycinam z niego poszczególne części domku i piekę je. Po upieczeniu zabieram się za dekorowanie. Kiedy lukier wyschnie, sklejam ściany i dach. Na koniec robię sople z lukru - dodaje.
Składanie większych projektów może trwać nawet całą dobę, ale efekt jest tego wart.
Przeczytaj także: Jak zrobić wyjątkowy domek z piernika? Przepis i porady DIY na świateczną dekorację
Czas i precyzja kluczem do świątecznych dekoracji
Tworzenie piernikowego domku to proces, który wymaga nie tylko zdolności manualnych, ale też sporej ilości czasu.
Jak podkreśla Kateryna, to właśnie odpowiednia organizacja etapów pracy pozwala osiągnąć spektakularny efekt.
To proces wieloetapowy i czasochłonny. Najpierw trzeba schłodzić ciasto przez kilka godzin. Następnie upiec wszystkie elementy, udekorować każdą część osobno — ten etap zajmuje najwięcej — i poczekać, aż lukier całkowicie wyschnie.
Dodaje także, że w przypadku bardziej zaawansowanych projektów, proces dekorowania się znacząco wydłuża.
- Jeśli dodaję teksturowości elewacji, wtedy trzeba nanosić lukier jako kilka warstw i za każdym razem należy poczekać, aż wyschnie. Złożenie domku w kilka etapów zajmuje wiele godzin. Dopóki ściany się nie skleją porządnie, nie mogę przyczepić dachu i tak dalej.
Przy bardziej skomplikowanych budowlach Kateryna dzieli pracę na kilka dni, by dać sobie czas na dokładność i dbałość o detale. Dzięki temu jej piernikowe domki zachwycają nie tylko pięknem, ale też stabilnością i trwałością.
Wypieki Kateryny to nie tylko świąteczne ozdoby, ale także smakołyki, które mogą zachwycać przez długi okres.
W odpowiednich warunkach potrafią cieszyć oczy nawet przez kilka miesięcy, choć jak zdradza, najsmaczniejsze są w pierwszych dwóch miesiącach. Kluczem do ich trwałości jest ochrona przed wilgocią, która pozwala zachować estetykę na długo.
Zobacz także: Ceramiczne domki z piernika. Jakie wzory będą hitem tegorocznych świąt?
Domki z piernika — największe wyzwania
Tworzenie piernikowych budowli to sztuka, która wymaga cierpliwości, precyzji i planowania. Jak zdradza Kateryna, każde z etapów może przynieść wyzwania – od przygotowania idealnego ciasta, przez dekorowanie, aż po składanie elementów w całość.
Oto kilka praktycznych wskazówek:
- Przygotowanie idealnego ciasta. Jeśli ciasto za bardzo wyrośnie, elementy domku stracą swój kształt. Z kolei zbyt kruche ciasto zwiększa ryzyko pęknięć, a zbyt miękkie powoduje deformacje i wyginanie elementów. Podsumowując, zrobienie dobrego ciasta to już połowa sukcesu.
- Czas składania i dekorowania. Tworzenie domku z piernika może zająć wiele godzin, zwłaszcza jeśli obejmuje to czas oczekiwania na wyschnięcie poszczególnych warstw lukru. Organizacja pracy i wyznaczenie odpowiednich etapów jest kluczowe, aby nie poświęcać zbyt dużo czasu na detale, jednocześnie dbając o ich jakość.
- Sztuka lukrowania. Podczas dekorowania domku z piernika może wystąpić trudność w równomiernym nakładaniu lukru, co powoduje nierówności na powierzchni. Niedokładne nałożenie może także utrudniać przymocowanie ozdób, co wpływa na estetykę domku.
- Utrzymanie odpowiednich proporcji. Ważne jest, by elementy takie, jak ściany, dach i fundamenty, miały odpowiednią wielkość i kształt. Niewłaściwie dopasowane części mogą powodować nierówności, przez co domek stanie się niestabilny.
- Klejenie i stabilność. Piernikowe elementy muszą być solidnie przyklejone, aby domek się nie przewrócił. Często używa się lukru cukrowego jako kleju, który może być trudny do kontrolowania pod względem ilości i czasu schnięcia. Jeśli klej nie wyschnie wystarczająco mocno, elementy mogą się przesuwać lub odpadać.
Świąteczna magia, którą może stworzyć każdy
Dla Kateryny piernikowe domki to więcej niż pasja – to sposób na wprowadzenie świątecznego ciepła do domu i obdarowanie bliskich.
Jak podkreśla, każdy może spróbować swoich sił w tym obszarze.
- To przyjemna i satysfakcjonująca aktywność, którą można dostosować do własnych umiejętności. Oczywiście początki bywają trudne, ale z odpowiednią cierpliwością, precyzją i sprawdzonym przepisem każdy jest w stanie stworzyć piękny domek.
Jak powstaje piernikowa wioska? W kuchni u Kateryny - zdjęcia.
Autor: Archiwum prywatne/ Kateryna Reshetniak
Zobacz również: Elegancka biała choinka: 23 pomysły na modne bożonarodzeniowe drzewko! Zobacz inspiracje i zdjęcia
Autor: Materiały prasowe/Westwing
