Gotowanie na tarasie - pomysły na kuchnie zewnętrzne i kuchnie otwarte na ogród

To ogromna wartość, jeżeli przestrzeń zewnętrzna może być przedłużeniem wnętrza. Domy projektujemy od początku według takiego założenia. W apartamencie musimy wykorzystać to, co już jest – taras, balkon czy choćby widok za oknem. Dla mnie w projektowaniu bardzo ważne są osie widokowe. Kiedy wchodzimy do domu lub mieszkania, staram się, żeby wzrok zatrzymał się we wnętrzu, a nie uciekał od razu gdzieś za okno. Musi być jakiś element – nawet drobny, ale istotny – jak piękna lampa czy rzeźba, który skupi uwagę, zatrzyma energię. Widok przez okno ma stanowić ważne tło.

Aby wykorzystać przestrzeń zewnętrzną, np. taras, jako przedłużenie wnętrza, dobrze jest zastosować jeden kolor posadzki. Nawet różne materiały, jak drewno i kompozyt czy kamień i gres, stworzą wtedy wrażenie ciągłości. Takim łączącym elementem może też być dwustronny kominek albo inny element ognia. Jeśli chodzi o kuchnie zewnętrzne, to są dwie szkoły – jedna to płynne przejście z kuchni wewnętrznej do outdoorowej, druga – stworzenie całkiem odrębnej altany z kuchnią w ogrodzie, zwykle nieco oddalonej i w pełni wyposażonej, żeby nie trzeba było co chwilę po coś chodzić do domu. Niezależnie, które z tych rozwiązań wybierzemy, trzeba pamiętać, że konieczne będzie kompleksowe zaprojektowanie otoczenia domu i ogrodu łącznie z jego nastrojowym oświetleniem.

W polskim klimacie materiały stosowane na zewnątrz budynku narażone są na deszcz, mróz, wiatr i promieniowanie UV, więc muszą być ekstremalnie odporne. Pod tym względem znakomite parametry ma Dekton – spiek kwarcowy, który powstaje wyłącznie ze szkła, porcelany i kwarcu formowanych pod wpływem bardzo wysokiej temperatury i ciśnienia. Nie ma w składzie żywic ani innych spoiw, które mogłyby ulegać erozji, więc znakomicie nadaje się na powierzchnie zewnętrzne – zarówno elewacyjne, jak i te, po których się chodzi. Ponieważ dostępny jest w płytach o różnej grubości, około 40 wzorach i odcieniach (m.in. modne imitacje białego marmuru z czarnym lub czarno-złotym żyłowaniem oraz betonu), a od niedawna także o zróżnicowanej fakturze, jest chętnie wykorzystywany także we wnętrzach – jako materiał wykończeniowy, a także meblowy, np. na blaty kuchenne i stoły, bo jest dekoracyjny, łatwy w pielęgnacji i praktycznie niezniszczalny. Dekton jest bardzo twardy, a przez to wymagający w obróbce, dlatego warto powierzyć ją pracowni kamieniarskiej, która ma odpowiedni park maszynowy i doświadczenie w pracy z tym materiałem.